Per 10 kräftor;
1 liter vatten
38 gr grovt salt
Krondill
Koka upp rätt mängd vatten och salt (väg saltet med våg... inte fingerkänsla) i en stor kastull. När vattnet kokar riktigt ordentligt, sätt i rätt mängd kräftor (t.ex.3 liter vatten+114gr salt+30 kräftor...)Täck med några kvistar krondill. När vattnet kokat upp igen, låt koka i 5 minuter. Ta bort krondillen, häll allt i ett rent ämbar, täck med några färka krondillskvistar. När alla kräftorna är kokade, sätt locket på ämbaret och ställ kallt. Notera! Ha ett särskillt kräftämbar som inte används till nåt annat. Tvätta inte detta ämbar med diskmedel, utan skölj det efter användning med kokande vatten. Medan kräftorna står kallt skall man inte ”pilla” på dom.
